- Mat och Dryck
- Artikel
Röda siffror – hur vi alla kan rädda saftiga tomater
Vi kan alla bidra till att minska matsvinnet på jorden. Vad händer och hur vi alla kan göra skillnad.
Ingredienser
3–4 portioner
- 9 tomater, hackade
- 6 lökar, hackade
- 3/4 stor gurka, skalad och hackad
- 1–1 1/2 röd paprika, urkärnad och hackad
- 1,7 dl vatten
- 3 msk vinäger
- 3 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Gör så här
Lägg hackad tomat, lök, gurka och paprika i en blender och häll i vattnet. Mixa till en slät blandning. Tillsätt vinäger och olivolja och mixa noggrant en gång till. Krydda med salt och peppar. Avnjut din gazpacho kall.